田园小爱妻_分卷阅读_38
作者:
蓝牛 更新:2020-07-13 10:22 字数:4103
虽然云朵每次做鱼,张氏几个都在一旁打下手,但要她们上手,还是做不起来的。
日头都三竿了,云朵还在睡,聂大郎又熬了药,喊醒她,又喂了一遍。
云朵昏昏沉沉的,一直睡到晌午才醒来。
甘氏拿了几个鸡蛋过来,叫张氏,“给云朵炖碗鸡蛋吃。”
刘氏哼了一声。
鸡蛋炖好,还淋了不少香油,切了丝丝的葱丝。
云朵闻着就摇头。
“先吃一点,我给你在炉子上熬了米粥。”聂大郎说着,端了水过来,让她洗漱。知道她爱干净,要是早上起来不洗漱,就不吃东西。
云朵不好意思的起来,“我能起来,不用端过来了。”她虽然病的迷迷糊糊,但能感觉到,给她换帕子喂她喝药,给她按头哄她睡觉,都是聂大郎。
聂大郎看她苍白的小脸透着红晕,就把水放下,扶她起来。
“像得了大病一样,还得伺候她!真以为是千金小姐少奶奶呢!”刘氏嘴贱的又嘀咕起来。
“不是让你回娘家!你咋还在家里?”甘氏对刘氏更加愤怒了,若不是这死婆娘闹事儿,云朵也不会吹了冷风病成这样,今儿个的鱼是卖不成了。
见甘氏还惦记着,刘氏脸色难看的站在院子里。
柳氏看着也没敢说情,如果云朵没事儿,她做做好人,说几句好话,让二房记得她的好。可云朵这一下病的,卖不成鱼,怕是爹娘把错都怪到二嫂身上了。
张氏看着也没吭声。
刘氏见躲不掉,就钻到厨屋里,“我吃了饭再去。”
“你以为是走亲戚?快点给我滚!”甘氏打定了主意。
聂二贵心里恼云朵小心眼儿,这点事儿就能大病,真是不中用,这下不知道耽误多少事儿,现在卖着小龙虾,一天可是一两银子的进账。给刘氏使眼色,让她先回娘家,过了这一关再说。
最终刘氏没吃到饭,被赶出门,赶回了娘家。
炖的鸡蛋,云朵只吃了两口,米粥倒是喝了一碗,熬的很粘稠,透着米的清香,聂大郎在一旁看着,让她再喝点,再喝点,就喝的多了。
杨土根媳妇过来,“你们今儿个没出去卖鱼啊?明儿个还卖不?外面人都等着钓鱼呢!”
甘氏看看云朵,她浑身懒洋洋,没有气力的坐在门口太阳底下,就跟杨土根媳妇招呼,“今儿个不卖了,歇一天!云朵不舒服呢!”
“呦!不舒服,这是咋了?”杨土根媳妇惊讶的看向云朵。
“发烧了,差点连人都烧糊涂了。这才醒过来。”张氏看着解释。
“哎呀!那可赶紧看郎中,这一病啥也干不了,你们家鱼也卖不成了。”杨土根媳妇叹口气,又问张氏,“就做个鱼,你还没学会啊?”
看都不吭声,杨土根媳妇明白过来,这聂家卖的鱼,除了云朵谁也不会做。这丫头一走一病,聂家就不行了。看来,还是得荷花赶紧嫁过来,把这做鱼的绝活儿学到才行!连人家县城里的大户人家都喜欢吃鱼,那可挣的不是小钱了!
云朵瞥了她一眼,眯着眼,晒着太阳,昏昏欲睡。
“回屋睡吧!”聂大郎看她要睡着了,让她回屋去。
云朵懒懒的摇头,她想晒晒,这秋日晌午的阳光晒的暖乎乎的,她想再晒会儿。
聂大郎拿了夹袄给她披上,又去熬药。
吃了药,云朵又睡了一觉,觉得头才轻便了起来,身子也不那么沉了。
柳氏看着就一脸关怀道,“云朵这小脸还白着,还是先别干活儿了,再累的病情加重就不好了。这做鱼的事儿,也不能一直落下,大嫂茶饭好,云朵就在一旁看着,这鱼要是做成了,这两天云朵也就不用再劳累了。”
甘氏就看着云朵。她以前没想过,现在云朵去县城里,病了,家里的鱼就都买不成了。要是家里不止一个人会,也不用这样落下。
云朵淡淡的扫了柳氏一眼,“大姑去杀鱼吧!我教你做鱼。”
“我…我手艺不好,学不成的。”张氏抓着围裙。
柳氏跃跃欲试,她想学,“大嫂又没试,咋知道不成呢!我给大嫂打下手。”
聂兰翻了个白眼儿,是三婶想学,撺掇娘学的吧!她站出来,“大嫂你教我吧!我跟你学个几年,估计也能做两样菜了!”捧着云朵。
“大姑试试。”云朵让张氏杀鱼。
“嗳!”张氏就从缸里捞了一条鱼出来,拿了刀把鱼杀了。
“把鱼头躲掉,鱼骨剃掉,然后斜刀片成鱼肉片。用药水拌一边。”云朵坐在一旁指点她。
甘氏和柳氏,聂梅聂兰都在一旁看着。
张氏有些笨手笨脚的,鱼肉片片出来虽然也成片,却没有的云朵片的大,薄。
鱼处理好,那边聂梅刷了锅,把火点着。
先把鱼头和鱼骨炖了鱼汤,用鱼汤做成水煮鱼肉片。
东西放多少,都是云朵看着让放的。等水煮鱼做好,也差不多,红红的油汤,白嫩嫩的鱼肉片。
甘氏拿了筷子尝一下,却没有云朵做出来的那个味儿好,“味儿差了一点。”
聂兰拿了筷子递给云朵,“你尝尝。”
张氏也紧张的看着,等着云朵品评。
云朵拿筷子在盆里夹了鱼肉片,跟她说鱼肉要片成多厚多薄的,鱼头和鱼骨熬汤要熬多长时间,往锅里下鱼肉片要怎样下,才能让所有的鱼肉片受热均匀,同样鲜嫩。她没有尝,“再杀一条来,再试。”
“啊?这已经试了一条了。”张氏看着一盆子的鱼,这就够晚上吃的了。再试一条,还不又浪费一条鱼。
“做成这个样子还不能卖。”云朵指了指盆子里的水煮鱼,把筷子放下。
张氏看她连尝尝都不尝一下,很是失落,难道光闻闻味儿就知道难吃了吗?
“大嫂就再试一条吧!要学会了,云朵这两天才能歇歇啊!她还是个孩子,这样一天天半夜里起来做鱼,估摸着也是累着了,这次才病的那么严重。”柳氏觉得她已经会了,不过自己没试过手,好像还有啥诀窍没有学到。
张氏就又杀了一条鱼,这次很是仔细,完全按照云朵的要求去做的。
虽然她做了几十年饭,但毕竟和云朵这个专业训练过的不能比,那鱼肉片还是片不好,做的鱼口味还是差那么一点。
甘氏也试了下,同样的口味差一点,鱼腥味儿虽然不重,但还是有。不像云朵做的鱼,那是没有鱼腥味儿,只有鱼的鲜美嫩滑。
几个人都不知道问题出在了哪里,聂大郎却看出来了。云朵杀鱼片鱼肉片的时候,都不让人帮忙,他是在旁边看着的,云朵每次都从鱼肉身上抽出一根白色的线。这次却没有指点张氏和甘氏抽那根线。他想那也是做鱼不腥的秘诀之一,看着云朵弯了弯嘴角。
云朵不满意张氏和甘氏做的鱼,让俩人又试了三四次,甘氏和柳氏几个都试吃的嘴麻了,已经尝不出哪个地方细微的不同。她这才尝了一片鱼肉,“味道已经差不多了,就是这鱼片还不够薄不够大,得多练习。”
张氏和甘氏都松了口气。浪费了那么多条鱼,终于做成了。
“这些鱼都咋办啊?”聂兰看着一盆一盆的鱼,要吃,自家怕是吃不完的。
“反正现在天凉,放一夜也不会坏,晚饭吃一顿,明早再吃一顿,也就吃完了!”甘氏很心疼那些油,鱼也是拿钱收的。
小龙虾只要刷干净,炒好就行了,这个云朵不用教太多遍,两遍,张氏就做会了。
到了晚上,又收上来不少鱼,小龙虾已经都是满缸的。村里不少人网小龙虾,连花石沟都在找,有的弄回家自己做,但总觉得自己做的味道不如聂家卖的。认为云朵家的小龙虾放了秘方做的。
明儿个要逢集,甘氏特地问云朵,“你想吃啥?要不割点肉回来?”
“我想吃鱼肉饺子,明儿个晚上做吧!”云朵没客气。其实她想鱼皮饺子,不过那个太麻烦了,还得她上手。
“那就割点肉回来,我们早点回来,晌午就做,晚吃会饭。”甘氏说下话,让都去回屋睡觉。
聂四郎撇着嘴嘀咕,他娘一走家里割肉包饺子。
次一天,云朵还是和聂梅一块起来的,做鱼由张氏和甘氏一块,云朵要在旁边看着,别出差错。
等鱼做好,小龙虾也都炒好,装了桶,抬上板车,聂二郎和聂三郎拉着车,甘氏几个去赶集。
云朵回屋继续睡。
早饭,张氏煮了两个鸡蛋,“你奶奶走的时候嘱咐的,你不喜欢吃炖的,就给你煮俩。”
煮的鸡蛋她也不喜欢吃,她喜欢吃煎蛋。不过俩鸡蛋她都拿了,现代那些土鸡蛋柴鸡蛋,除了农家自己养的,攒的鸡蛋,都是饲料喂出来的。这个鸡蛋是地地道道的柴鸡蛋。
鸡蛋转手到了聂大郎手里。
聂大郎看着她笑,“不喜欢吃?”剥了蛋壳,递给她。
“我不喜欢吃蛋黄。”云朵看着他。
聂大郎就把蛋清给她吃,自己吃了蛋黄。
晌午,张氏杀了三条鱼,鱼刺剃掉,鱼肉砸的碎碎的。
聂三郎拎着一斤肉回来,甘氏和聂二郎还在后面,“还有一点没卖完,奶奶让我先拿着肉回来包饺子,他们晚会到家。”
张氏就让他去接接,她拿了肉剁了馅儿,鱼肉馅儿是云朵调味儿,聂梅擀的饺子皮儿。
柳氏搬了凳子坐下包饺子,“真是沾了云朵的光,又能吃顿饺子了。”
能吃上饺子的聂老汉也很是高兴,不过云朵要是不病,上山采了小野菊,卖了钱,他就能再吃一回好东西了。
饺子包好,这边出锅,那边甘氏和聂二郎正好回来。
张氏舀饭,一人一大碗饺子。
杨土根媳妇又端着碗过来了,“哎呦呦!你们家吃饺子啊!”
“他婶子也正吃饭啊!有几条鱼死了,就做了自己吃了,抱的鱼肉饺子。她婶子快来,我给你添两个尝尝。”甘氏拿着勺子笑着招呼她。
杨土根媳妇忙喜欢的端着碗上厨屋里。
锅里已经没几个了,甘氏舀了四个控了汤,添她碗里。
杨土根媳妇笑的顿时有些不太热情了。
不过饺子是真好吃,杨土根媳妇吃了一回就喜欢上了,问张氏,“这鱼肉饺子咋包的?还真是好吃!”
“鱼肉剃了鱼刺砸碎,在掺上肉馅儿,用香油调的。”张氏就说了。
聂兰怕张氏傻傻的,等会要送鱼给杨土根媳妇,就笑着跟她说道,“婶子要是想吃,明儿个也去割肉,钓几条鱼。我们家收鱼,拿一条鱼可以换一条祛除鱼腥味儿。”她先把话说了,让她还有脸张嘴要。
杨土根媳妇很不喜欢聂兰,不像聂梅不吭声,护食像护崽儿一样。
“我吃不完了。”云朵端着碗看聂大郎,甘氏给她舀了满满一碗,她虽然喜欢吃,可这么一碗干稠,她实在吃不了。
杨土根媳妇眼神顿时落在云朵碗里,呵呵道,“云朵还小,吃不了那么多,你们真疼她,舀了那么多。”是看她来,所以才把饺子都舀完的吧!哼!
聂大郎也吃饱了,“晾在箅子上,等下晌饿了吃吧。”
“这饺子真好吃,我家不像你们日子过的好,这几个饺子给我拿给我家来福吃吧!”杨土根媳妇忙开口,手快的从聂大郎手里接过碗,把剩下的七八个饺子都倒在自己碗里。
聂兰看她端着饺子走,抱怨云朵,“你吃不完给我啊,我还能吃!”
“不怕撑?”云朵无语。刚才就见她有点吃撑了。
下午云朵喝了药,觉得身子好了,拎着竹筐拉聂大郎上山,药水快用完了,季节马上也要过去,她得赶紧去存些货。