重生之食味天下_分卷阅读_34
作者:
鱼妙清 更新:2020-07-23 21:12 字数:3895
一个好的面团有三个标准,面光、盆光、手光,这需要揉面者力量与技巧的双重要求。叶蓁虽然托系统的福体质有所增强,但是力量还有所不足,只能在揉面的时间上加以弥补。
很快,一个面团就成型了,先把它放到一旁,用湿布盖上醒面。
叶蓁开始调制馅料。灌汤小笼最经典的是猪肉小笼和加蟹小笼,因为时间的缘故,叶蓁决定做猪肉馅的。
上好的五花肉,切丁,再剁碎成肉糜,生姜切成细末后一点点剁进肉糜里。小葱切段,以同样的方法剁进肉馅。
将剁好的肉馅放入大盆,加入酱油、香油、鸡精、糖、胡椒粉等调料,用筷子以顺时针的方向搅拌均匀。最后再加入切丁的肉冻,搅拌均匀。
这就可以开始包了。将醒好的面搓成长条,切成大小相等的小块。分别将小块面团擀成分别将面剂擀成直径5厘米,边薄中厚的圆皮。
叶蓁力量不足,但是手上功夫却是十分灵巧,一只手拿皮,一只手加馅,逐个捏成16至18个花纹的小包子。
一个接着一个,看的一直在旁边看着的女侍者目不转睛。
女侍者:……好快啊!小笼包真好看!这个人……真的是个小姑娘???
包好了三十多个小笼,叶蓁用用刷子将豆油分刷在小笼的底垫上,每笼装12只,然后上旺火沸水蒸锅蒸,等待8分钟左右,即可完成。
等待的时间里,叶蓁同时备上了姜丝、香醋,可以配着小笼包一起吃。
****
"滴滴滴"
叶蓁的手机响了,调好的8分钟到了,叶蓁先把蒸锅调节到恒温,以免蒸的时间过久破坏小笼包的味道。
先拿布裹着拿下一笼,找了个小碟子倒入姜丝香醋,叶蓁决定先尝尝味道。
同时招呼着旁边一直看着的女侍者,“姐姐你拿双筷子,我们一起吃吧!”
小笼包的香味飘散开来,一股异香。
还没等女侍者反应过来,她的身后传来一个声音,“那个,可以给我尝尝吗?”
女侍者转身,叶蓁抬头,这是一个高高瘦瘦的中年男人,穿着西装革履,一股子精英的气质。
“经理”女侍者惊道,想起男人之前想要试吃,赶紧跑去拿了两双筷子。
叶蓁:……嗨嗨嗨,我还没同意呢!
不过筷子都拿了,叶蓁也只能同意了,毕竟人家之前借了厨房给自己,“一笼十二个,每个人四个啊。”
叶蓁说完就没有管另外两个人,拿起筷子夹了一个小笼包放进碟子,先戳了一个洞,一股肉香混合着面皮的香味传了出来。
叶蓁小心的夹起,顺着小洞喝了一口汤汁,一个字,鲜!整个舌头都被这无与伦比的鲜香所包围。叶蓁顺着小洞将小笼包的汤汁吸完,在包子上倒入香醋,夹起包子一口吞下,咀嚼,微微的醋酸,让整个舌头更加敏感,肉馅与沾了醋汁的面皮在咀嚼中融合的更加紧密,更显鲜味。
吃完一个,叶蓁马上又夹了一个。
这时,“哎呦,好烫,烫!嘶——”
叶蓁看过去,原来是女侍者,估计是个不会吃小笼包的,被香味所惑,夹起一个就放进嘴里,一嚼,滚烫的汤汁流了出来,很鲜,却又直接烫到了舌头。
叶蓁看到的画面就是女侍者一边被烫到,一边又舍不得吐出来,张着嘴慢慢适应的样子。
餐厅经理倒是个会吃的,叶蓁在吃第二个包子的时候,他已经在向第四个开始进攻了。看着吃的慢条斯理,其实速度一点都不慢。
四个包子下去,叶蓁舒服的叹了口气,真是美味,但是……有点少啊!
叶蓁转头,发现经理早就吃完了,灼灼的目光正看着在吃第二个包子的女侍者。
女侍者似乎也发现了属于自己的美味正在被觊觎,一边吃着,一边牢牢的拿着装包子的碟子不放手。
“咳,可可啊!”
经理刚开了个头,那边女侍者的头就摇的跟个拨浪鼓似的,“叔叔,这是我的!”
呦,还是亲戚啊!叶蓁看着好戏。
“可可,我是你叔叔,又是老板,于情于理你都该孝敬我啊!”
说话间女侍者的进度已经完成了第三个包子,回了一声“没门儿!”,就夹起最后一个包子塞进了嘴里,美味的眯起了眼睛。
叶蓁收拾好东西,准备问借用厨房的费用,这叔侄俩一挥手,小笼包抵了。
谢过之后,叶蓁带着两笼包子回培训地去了。
*****
带着两笼包子,叶蓁朝着目的地走去,路上迎面碰上了一家三口。
!
这不是那个"二代"吗?第一堂课之后就没来过,怎么今天……
在看看旁边明显是男生父母的两人,一手提着一盒礼品,一手的包里鼓鼓囊囊的。
仿佛察觉了叶蓁的目光,一家三口一起瞪了叶蓁一眼,就快步离开了。
叶蓁走在路上,回想之前看到的:我仿佛看到了某件了不得的事情!!!
第38章 打赌
来到办公室门口。
"咚咚咚",叶蓁敲门。
“都说了我不同意!你们不要再来了!”门内传来唐老气急败坏的声音。
“不同意就不同意,唐老您消消气,小心高血压啊!”旁边是一个男声在劝着,听声音应该是给叶蓁他们培训的李老师。
额(⊙o⊙)……
“唐老”叶蓁叫道。
办公室里的声音瞬间一静。
隔了一会儿,大概两三分钟,办公室里才传来唐老的声音,“进来。”
叶蓁提着心走进去,可是里面的场景和叶蓁想的一点也不一样。
唐老坐在办公桌前,一副"我在忙"的表情,在批改学生的作业。李老师在旁边给唐老泡茶。两个人都是一脸的"刚刚什么事情都没有发生",气氛很和谐。
叶蓁:所以……刚刚发生了什么???
“是叶蓁啊,有什么事情吗?”唐老仿佛刚刚发现叶蓁的到来。
虽然才培训了七天时间,但是唐老眼里,叶蓁这个好苗子真的是哪哪儿都好,乖巧听话,聪明,一点就通。早就把叶蓁当成自己的晚辈,说话的声音不要太和蔼。
“唐老!”叶蓁微笑,“看我给您带了什么好吃的”
又看了旁边的李老师一眼,“李老师也一起来吃吧!我做了很多。”
“哦?我闻闻。”打从叶蓁进门起,唐老就闻到一股香味,引的他卷子都批不进去了。越闻越香,这味道,不是……
“是灌汤小笼吧!”唐老肯定的说。
“没错!”叶蓁赶紧把还热乎乎的小笼拿出来,调好姜丝和香醋,又把筷子递给唐老和李老师。
哎呦,唐老一看,这小笼做的真不错啊。作为一个灌汤小笼的爱好者,唐老无疑是个会吃的。不过唐老的吃法和叶蓁的明显有些不同。
只见他把小笼包包挟出香醋碟子里浸一下,用筷挟起来,包朝外面侧一点,咬开底部一边的皮子,先小心吸鲜美的卤水,再把开了口的包浸到醋里,让醋进入到包里边,然后把整个包放入嘴中。
嗯~好吃!唐老仔细的感受着香醋和面和猪肉相互交融产生的美味。
至于李老师,他已经沉浸在包子的世界里了,完全埋头只顾着吃了。
“好!”唐老猛的喊了一声,眼睛看向叶蓁,“这是常州包子吧?”唐老还记得自己曾经去常州出差,吃到的地道的常州小笼。不过,这包子的味道,怎么比记忆中的还要好吃呢?特别是这包子皮,被肉汁和香醋浸过,麦香依旧浓郁。
叶蓁给唐老竖了个大拇指,不愧是自称平生最爱灌汤小笼的唐老啊!哪个地方都能吃出来。
“哪儿买的这杭城我都快吃遍了,我怎么不知道哪里有这么地道的常州小笼”唐老明显很感兴趣。
“这是我做的。”说到是自己做的,叶蓁有点不好意思,毕竟有求于人。
哦!~懂了。唐老到底是人老成精,看叶蓁这副表情,就知道有事儿,想到刚刚办公室里发生的事情,这脸色立马就有点变了,“说吧,有什么事儿”
“唐老,是这样的,我觉得吧,这样每天做题目讲题目,对我来说没什么大的效果。”叶蓁说的小心翼翼。
唐老什么脾气,一听这话,火气立马又上来了,“你是觉得我们这儿教的不好教不了你”
“没,没,没……”叶蓁赶紧否认,“我只是,只是觉得有点浪费……”
不等叶蓁把话说完,“那你是要怎样你到省队来不就是来接受培训的!你还想出去到处玩吗?我告诉你这是本末倒置!”唐老越说越火。
叶蓁听着唐老火气越来越大,一咬牙,直接了当说道:“这样,唐老,您随便给我一份国家奥赛题,我来考,分数低于90,我就每天认真上课,保证不二话;要是90分以上,那我以后就自主学习,您可以每天给我一张卷子考察进度。怎么样”
什么怎么样?!唐老还想当场反驳。可转念想到刚刚的灌汤小笼,美味的滋味还在舌尖上蔓延。
罢了,吃人的嘴短。“行!我给你一份卷子,你现在就做。”末了还威胁,“做的不好就给我赶紧回去,知道没?”
“知道了。”叶蓁点头,接过唐老递过来的卷子,拿了一支笔,一张草稿纸就坐到旁边会客的沙发上开始做题。
叶蓁做的很快,但是又很仔细。
她知道,这是自己争取过来的唯一一次机会。如果失败了,不仅得不到自主学习的权利,唐老也会对自己非常失望。
所以,叶蓁只能也必须全力以赴。
******
叶蓁认真做题的时候,却不知道,刚刚偶然碰到的一家子,也在讨论她。
之前的那个"二代",叫王行知。家里是商人,他爸爸王老板在上面有点小关系。
“刚刚碰到的那个女生,是你同学?”王老板问自己儿子。
“好像,是吧?”王行知对叶蓁有点印象。别怀疑,变白之后的叶蓁好歹也是个美女。
王行知想到之前一个学校来的同学说的关于叶蓁的消息,这会儿对上号了,对王老板说:“她应该是叶蓁,奥赛成绩很好,唐老很看好她。”
“什么成绩好!”王母是个胖乎乎的妇人,闻言不由的撇了撇嘴,“你看她刚拎了个大袋子,估计目的和咱们差不了多少!”
王母随口泼的脏水,倒是给了王父一个新思路,不是不让我儿子进嘛!我让你也滚出来!
这一刻,王老板的脸上无比的得意。
“爸,那我们可以回家了吗?我买了最新款的游戏还没上手呢!”王知行可以说是全场最茫然的一个。
他其实就是个网瘾少年,到省队镀金也是他爸让的,说是要给家里挣点面子,他也就过来了。后来被发现了,他爸又说送个礼这事儿就过去了,他就跟着他爸给唐老送礼,没想到又被骂出来了。
这下子没指望了,王知行想可以回家了吧?没想到王老板有了新想法,带着一家子去了杭城买的房子,说要在这里呆几天。