我在天朝有个美食城_分卷阅读_14
作者:月沙罗      更新:2020-07-28 04:43      字数:2388
  “走咯,回家吃肉!”瞿向东一马当先的走在前边,李初雪和李朝晖两个孩子一人拿着一只野鸡和野兔,背着背篓喜滋滋的跟着。
  虽然很累,可心里却是充满了收获的喜悦。
  第十四章最好吃的东西
  瞿向东的房子还真的就在半山腰。这里有一片很大一片竹林,他就在这竹林旁边,就着山上的石头和木头修了两间木屋。
  两间木屋外用篱笆简单的围着,倒是有一番世外桃源的感觉。
  “雪丫头,朝晖把东西放在院子里,瞿爷爷一会收拾。你们玩去吧。”农村的孩子早当家,家里简单的活路都是会做的。可在瞿向东却还是这样说,可见心里是真的心疼这两个孩子的。
  “瞿爷爷,我和大哥都能帮忙。”李初雪将东西放在院子里,然后将背篓里的东西挨着挨着捡出来。
  “对啊,师父。我看该是您去休息才是,午饭就我和大妹来收拾就好了。”李朝晖一边说着,一边已经轻车熟路的从厨房拿出了东西准备杀鸡了。
  “还是我来吧,朝晖要真想帮忙就去烧锅水。”
  “好。”李朝晖也只是看他爹杀过鸡,让他自己来的话他还是有些无从下手的。
  于是三人就开始各忙各的,没过一会瞿向东就干脆利落的把野鸡和野兔子处理了,李初雪也把蘑菇拿出一部分清洗干净备用。剩下的梨子和核桃则没有动,那些吃过午饭以后再处理也行。
  “瞿爷爷,午饭我来做吧。”眼看着瞿向东已经把野鸡和野兔都宰好,她连忙开口说到。
  她方才已经瞧了,瞿爷爷的厨房里面的调料还算齐全。好不容易能吃上一顿肉,她不想胡乱吃了了事啊。
  瞿向东本想拒绝,在他看来一个小丫头片子会做什么饭。可他看见笑脸盈盈的李初雪后就把话咽了进去。
  “那成,今儿个爷爷就尝尝雪丫头的手艺。”
  他把手里活路一放,“正好,我去你们家说一声,这时间也不早了,免得你们爹娘担心。”
  到是对她放心,“那瞿爷爷快去快回,等回来大概就可以吃饭了。”
  送走了瞿向东,李初雪利落的开始处理野鸡肉,她打算简单的炖一个香菇炖野鸡,然后在做一个麻辣兔子肉丁,素菜的话就用院子里的茄子炒一个糖醋茄条。三个菜有荤有素,他们三人吃正好合适。好在瞿向东家里的调料十分齐全,不然她还真是巧妇难为无米之炊了。
  说干就干。冷锅下水,倒入野鸡肉。水开以后捞出野鸡来。然后将锅里的水舀出来,在下点大豆油和猪油混合在一起加热。
  其实她看见这大豆油的时候着实还是惊奇了一会,她没想到这个朝代居然已经有了压榨出来的大豆油了。这样说来,炒菜肯定是已经普及了。
  这样很不错,她作为一个大厨当然不会怕被古代人的手艺比下去。更何况她不仅中国的8大菜系都有涉及,还有法国菜,日本料理,韩国料理,都会一些。有了这些手艺,她担心只该是会不会因为太出名而被一些人盯上了。要知道,这可是古代啊,她还只是一个没权没势还没有钱的普通农女。要是暴露的太多被人盯上了,她都没有办法反抗。
  但现在既然炒菜是大家都会的,她就可以露一些菜谱出去了。不显眼,也可以解决他们家现如今窘迫的境地。
  话又说回来了,她继续处理野鸡。油差不多热了,就将切好的姜下锅,然后是野鸡肉一起炒。炒匀以后鸡肉变色了,就加入水,葱段,以及花椒。
  她炖的比较清淡,厨房里面也没有更多的调料了。但事实上,这样已经很香了。她和李朝晖早上本来就没吃什么东西,还一直营养不良。闻到这野鸡的香味,口水都要掉下来了。
  “别瞅了,接下来那个炒出来更想呢!好好烧火,别伤着了。”她笑眯眯地看着眼珠子快落到李朝晖,打趣的说到。
  “嘿嘿。”他笑了两声,“大妹什么时候会做饭了的?好香啊,这手艺比娘还要好。”
  “那是。”她的手艺还用说么?前世想吃她做的东西的人还得排队领号呢。
  “这也是在梦里面看到的。不过朝晖这事可不要给别人说,我怕被那些人当妖怪。”说完还装作害怕的样子,看了看四周。
  还别说这样子真把李朝晖这毛头小子糊住了,“大妹别怕。我不会乱说。要是以后有人欺负我,我决定不会放过那些人的!”
  “嗯嗯。大哥真好。”她说话间已经把野兔肉放在了一个大碗里面,倒上两勺酱油。一个蛋打开,把蛋清倒进碗里。剩下的鸡蛋,准备待会煮在鸡汤里面。然后在碗里加了点淀粉,搁置十分钟左右。
  这淀粉也是让她小惊喜了一把,有了这个炒菜就可以让肉的味道增色不少了。
  瞿向东家里有两个锅,一个锅用来炖鸡,另一个刚好用来炒其他的菜。
  热锅下油,开了以后倒下兔子肉,炒到八分熟。捞起来,放在碗里备用。
  在热锅下油,直到油沸腾以后才将花椒、姜、蒜撒入。然后快速地把兔子肉,干辣椒,与葱段下锅,翻炒半分钟左右。再倒入酱油、醋、糖、鸡精以及黄酒。这酒还是瞿爷爷藏在堂屋里面的,被她成功的翻出来了。最后是再炒半分钟,就起锅了。
  “大妹,快。给我尝尝。这是什么味道?简直是太香了!”
  李初雪刚盛好菜,他就凑了过来。刚才的香菇炖鸡还没熟,味道没那么香,他忍得住。可现在这个兔子肉就太香了。他发誓,他从来没有闻过这种味道。
  “馋猫,小心烫啊。筷子在这里。”对于她自己的手艺她是信得过的。所以很大方的给他夹了一筷子,吹了吹,喂到他嘴里。
  李朝晖一口咬住,两三口的就把兔子肉吞了进去。简直是太好吃了,比他吃过的肉包子还要好吃得多!不,两个根本没法比。
  “大妹,你太厉害了。就知不知道这么好的大妹,以后要便宜哪家的臭小子了。”李朝晖真想吃一辈子他大妹做的东西,可惜大妹以后还是要嫁人,想吃一辈子是不可能了。是以他心里就有些愤愤不平了。
  “胡说!”这么小,就知道嫁人了,还真是不得了。
  “再乱说话,我可要打人了啊。”作势就要动手。
  “大妹。我错了!”他轻巧躲开,认错速度非常快。
  “继续烧火,再炒一个菜。”
  第十五章有你们真好
  相比于前面两个硬菜,最后这个醋熘白菜就简单多了。她三下五除二的就做好了。
  最后把锅洗了,煮了一锅滤米饭。还别说,这大铁锅煮出来的滤米饭就是比电饭煲蒸出来的香。
  作为一个地地道道的南方人,李初雪对于大米的热爱是面食永远无法替代的。好在她穿越过来的这个地方也是南方,主食是大米。
  而至于他们家吃的窝窝头,那是因为买不起米吃。
  一顿饭前前后后做了一个多小时。当野鸡炖好的时候,瞿向东刚好回来。