我在天朝有个美食城_分卷阅读_176
作者:月沙罗      更新:2020-07-28 04:46      字数:1833
  这才和她娘继续出发了。
  大奶奶家离他们家还是有些距离的,两人走了好一会才到了。
  “大奶奶,在家么?”大奶奶家门大开着,院子里面却没有人。不过这也是很正常的事,寒冬腊月的,当然没人想在院子里待着。
  “哎,是谁呀?”梁氏闻言走出来,一看是她们两,连忙把人往屋里拉。
  “这么冷,直接进来啊。站在外面做啥?”
  王氏笑了笑没有说话。
  走进屋里,还没坐下,宋氏就把大包小包的吃的端上桌子,还要泡茶,她连忙阻止。
  “堂伯母,不用麻烦,我们今天来是有事的。”
  “啥事啊?”梁氏疑惑的问到,“难道又是你奶奶?”她皱了皱眉。
  上次开荒地李田氏闹出来那么严重的事,村里人都没跟她多计较,难道她还不消停?还不知道悔改?
  她就很善解人意了,连连摆手,“没有的事。大奶奶,今天来是来买你们家那头年猪的。那头猪没卖人吧?”
  梁氏一愣,这才想起李初雪他们家的确是没有养猪的。自然过年就得从别人家里买。
  “没有卖,不过你们要买怎么不早给我说一声,我给你们留一只最好的啊。这只都是别人挑剩下的了。”
  宋氏和梁氏能干,家里每年都要养五头猪。五头猪一年精心侍弄下来,也能卖不少钱的。
  “我也是忙忘了。最近家里事情也多。”王氏不好意思的笑了笑。
  “现在只剩这一头了,还比较差。我给你们算便宜一点。”梁氏说到。
  王氏本想推脱,却见李初雪拉了拉她。
  “娘,就依大奶奶说的。”
  两家关系这么好,这点也是很正常的。以后再还回来就好了。
  王氏拗不过两个人,只得答应。
  然后梁氏便叫宋氏去叫杀猪师傅了。
  杀猪是个技术活,这一般人还真的做不了。所以有专门杀猪的师傅,他还能把皮毛给你剃好,骨肉分离,就像庖丁解牛那样。
  杀猪师傅在隔壁,要想杀猪,去叫一声人就来了。
  据她娘所说,杀猪师傅姓曹,大家都叫他曹师傅。他长得有些矮胖,不过一身肉却都很结实,看着就知道这人肯定是干的力气活。
  而杀猪确实是一项力气活。
  “曹师傅,今天就是我们家最后一只了。”梁氏显然和曹师傅颇为熟悉了。想想也是,一个卖猪肉的,一个杀猪的,一到过年,肯定得经常打交道。
  “你们真有眼光,他们家的猪还别说,就是养得好。我一年到头要杀多少只猪了,就这家的最好。”曹师傅笑呵呵的对她和王氏说到。
  “行了,曹师傅。不用你帮忙吹了。这是我侄儿和嫂子,都是一家人。”宋氏笑着回到。
  她了然,敢情曹师傅还附带托这样一个工作啊。
  第一百四十六章杀猪也是有技巧的
  “原来是一家人啊。”曹师傅表错了情,也不恼,继续笑眯眯地对李初雪说道:“不过你大奶奶他们家的猪是真的好。这点我没开玩笑的。”
  “好了。开始吧。”
  “姑奶奶,你可就为难我了。这我一个人再厉害,也不可能杀得了猪啊。还得金柱兄弟他们来帮忙。他们人呢?”曹师傅疑惑的看了看屋子,除了一屋子女人,男的都不在家。
  “他们都去做工了。咋了,你一个人不行啊?”宋氏问到,平时杀猪都是几个男人就弄了。她在厨房烧水,也没时间在一旁观摩。所以对杀猪全过程是一点也不了解。
  “不行啊。这都腊月了,还去做工?”
  这个做工,自然是在李初雪的酒坊。
  “那我去把堂伯伯和大爷爷都叫回来。”说完,她跑出了屋子直奔山脚荒地而去。
  修建酒坊那里每天给的工钱颇为丰厚,所以最后就是连李仓也参与了进来。
  杀猪是不仅是一项力气活,还是一项技术活。前世今生,她还是第一次亲眼目睹杀猪的全过程。
  曹师傅和大爷爷和堂伯伯足足四个人,先是进猪圈把猪按住,那只猪也聪明,似乎是知道自己会死了,发出了撕心裂肺的惨叫。
  叫的她都不忍心让人杀了,随后梁氏找来了绳子,四个人分别把猪的四只猪蹄都绑了,然后将猪倒悬挂于架上,架子距离地大概有17米左右的样子,这是为了保证猪不着地。宋氏找来一个专门装猪血的一个大盆子,盆中盛些水。
  这时就该曹师傅上场了,他手里拿着杀猪刀,来到猪面前,顺着猪的脖子下刀。猪脖子是动脉血管,这一刀下去就把血管砍断了。
  猪发出了最后一声惨叫,随后只有等死了。
  说实话,这种死法真的挺残忍的。要知道这一刀下去是要不了猪命的。要等着学一点点的流干净,猪才死亡。
  是挺血腥的。可是为了猪肉好吃,也只能这样了。
  不过嘛李初雪好歹是十多年的大厨了,这点心理辅导很快就没有了。但后面杀猪的过程她是不想再看了,寻了一个借口回家看团团和二丫玩兔子去了。
  小白年纪还小,她不回去看着,说不定真被这两个小丫头玩死了。
  好在团团还是听话的。先前她说过团团一次以后,这孩子已经没有把小白抱过来抱过去了,而是和二丫围坐在小白的窝面前,看着它,时不时伸出小手指碰一碰。那样子简直是太可爱了。
  “姐姐,小白吃东西的样子简直太可爱了。”团团看见她来了,转过头来说道。