买完门市，沈寅初雷厉风行地联系了装修队，把小门市里面隔了个小房间出来，里间是半开放的厨房+操作间，外间打了两个铝合金框架的玻璃柜子。
  “咋样？”
  装修好了，沈寅初把苏鲤领过来了：“这边暂时先卖炸鸡架和炸鸡排，眼瞅着夏天要来了，门口再摆个冰淇淋机，挺像样的吧？”
  “挺好，”苏鲤里里外外瞅了两圈，“这活儿做得干净，哪天开张？”
  “后天吧，我明天回村里头看看。”
  沈寅初现在最发愁的就是靠谱人手，现在这个时候信息闭塞，报纸上经常有报道说有哪里发现一个潜伏多久的通缉犯，万一员工卷钱跑了，哪怕只去隔壁县都不容易找到人。
  最靠谱的办法就是回村招人。至少不会是有什么前科，家也在本地，跑得了和尚跑不了庙。
  但是村里头人也不多了，前阶段宏达肉禽厂招人，可把本地的壮劳力招走不少。
  这事儿也不用太急，摊子刚开张，肯定是沈寅初自己先干着，等把这边生意和员工手艺都带上路，之后才能大撒把。
  不过，出乎沈寅初的意料，还不等他回村招人，刘老二就自己送上门来了。
  “寅子哥！”
  刘老二来的时候才早上六点，沈寅初和苏鲤都在家，白露为霜也刚起来，好奇地看着这个突然钻出来的哥哥。
  “刘老二，你咋来了？”
  刘老二早上四点不到就出门了，现在天虽然暖和些了，可是早上还是凉飕飕的。这一路过来，露水把他的鞋打湿了。
  刘老二大名叫刘二奎，长得憨厚，国字脸小眼睛：“我有个兄弟在市里头干装修，他跟我说，你那店里头装修完了……我寻思，我寻思过来看看我有啥能帮得上忙的不。”
  二奎不像是二柱子那么机灵，但是他听村里头有人说二柱子过年时候给老沈家送了两只野鸡，就开始慢慢留心了。
  他爹也教育他：“人家寅子是咱村有名的厉害人儿，你去跟他干，哪怕眼下开得少点，够机灵将来肯定有出息！你看人家二柱子，房都盖了，那还不是沈家老大提携的吗？人家为啥要你，你比别人多啥？还不多去套套近乎？”
  二奎当时跟他爹顶了两句，可是事后越琢磨越是那么回事儿，正好他嫂子娘家弟弟在城里干装修，听说了赶紧跑来了。
  来了也没空手，他琢磨着，老沈家都买上大发了，还能缺啥啊？这傻小子昨天晚上跑他姐家要了个半大猫，给白露为霜抱来了。
  他把小猫从衣服兜里头掏出来，是个毛色挺亮的小橘子：“我姐家下的小猫，那啥，给俩大侄女玩……要是不稀罕，我今天再给送回去！”
  这小猫掏出来了，哪里还拿得回去？白露为霜眼睛都亮了！
  沈寅初有点无奈，他想再招个机灵点的，结果除了二柱子一个顶一个的实心眼，谁见过上别人家送礼带个猫崽子的？偏偏这猫崽子还真就投了他的缘。
  前世沈寅初住院的时候，住在二楼病房，总有一只小橘猫爬上树，偶尔对着他喵喵叫。在常年没人陪伴的病中生涯，那或许是他为数不多的温暖记忆了。
  “小猫咪！”
  为霜都尖叫起来了，白露更是过来拽着二奎的衣服踮脚去够小橘猫。
  或许因为是村里头散养的猫下的，这小橘猫也不怕人，睁着大眼睛往下瞅，还伸爪扒拉白露的手。
  “等会儿再抱！有跳蚤！”
  沈寅初也喜欢小猫，可是也不敢就这么养起来。上冈市没有宠物医院，防疫站多半只能给大牲口打疫苗，狗打疫苗都难找，更别提猫的了。
  “没跳蚤，”二奎老实巴交地把猫伸手递给沈寅初，“我姐听说要给你拿来，洗干净了，跳蚤都叫抓出去捏死了。”
  沈寅初伸手接过小猫，这老实孩子又在地上拿了个纸盒子，转身就下楼。
  “寅子哥，我去挖点沙子！到时候它会自己去上厕所！”
  刚刚苏鲤没露面，她只穿了睡衣，这会儿才换好了衣裳出来，看见小猫简直跟白露为霜一样兴奋。
  “行了，行了，养着吧，白露你别往我身上爬了！衣服拽坏了！”
  沈寅初从来没教训过人，可是男人有责任、有担当，自然在家里头就有威信。这会儿媳妇闺女一起看着他，等他拍板，他哪里硬得起心肠？
  他才把小猫放下来，俩闺女就欢呼着捧着小猫去沙发上看了。苏鲤也跟过去：“白露，好好看小猫，轻点！”
  二奎也捧着装满了沙子的纸盒子上来了，看着站在原地的沈寅初，无辜地看了看沈寅初。
  “行了，撂下吧，”沈寅初叫这小子逗乐了，“眼睛不大，卡吧卡吧还挺有神儿的。吃饭没？没吃吃一口？”
  “吃了，我早上吃完来的，哥你有啥活没，跟我说，我干！”
  二奎一心想赶紧有活干，他们这辈里的半大小子，谁不羡慕二柱子？俩月就回村盖了两间大瓦房！跟着寅子哥干，有前途！
  就连大兴嫂，回村了穿得都比别人有样，说话也像个城里人了，在村长家地位也高了。
  “我先说好，二奎，你可没人家二柱子那机灵劲儿，挣不出二柱子那个钱。我也就只能按照平时雇人的工资给你开，”沈寅初丑话先说在前头，“倒是以后如果出外送的活儿的话，能再给你加点钱。”
  二奎点点头：“寅子哥，你放心。那宏达肉禽厂开得虽然多，但是我干过，那活儿是真累，四百块钱不好挣。你给多少，我都没二话。”
  这年头，矿里头普通矿工工资三百多块，加上奖金能到五百，但是进矿里可是一个萝卜一个坑，得子承父业的，普通人可进不去。
  不下井的地面工人一百多，饭店后厨打工的学徒从早到晚一个月一百块。沈寅初琢磨了一下，决定先给这小子一百二，以后如果要送餐，再适当加点。
  “一个月一百二，你跟我妈和大兴嫂一块住，包一天三顿饭，能不能行？”
  沈寅初琢磨好了，新租的店面离老丈母娘家不远，走路也就五分钟就到了。到时候晌午那顿叫老苏头或者老苏太太给店里头送一顿饭，他一个月给一百五十块钱，就当是贴补贴补苏鲤娘家。
  老实说，他和老苏家老两口子倒比跟老沈太太还亲近些，只是这老两口说啥也不要他的钱，连苏鲤拿回去都叫老苏头子给送回来了。
  这回有个名目，老苏头也说不出什么来了。
  “行！”二奎点头，“寅子哥，我今天就把东西都拎来了！”
  沈寅初忙活了一上午，把二奎安顿在了租房那边。将来要是二柱子弄完家里的事儿，就来跟二奎住一起，炸鸡店这边的人手暂时也够了。
  “我本来想招俩小姑娘，结果整了俩黢黑的小子，谁买东西不愿意看见长得好看的小姑娘啊？”
  沈寅初吃饭的时候跟大丫抱怨了两句，一时间忘记了苏鲤还在旁边，顿时感觉一只柔腻的小手爬上了腰间：“你是不是也愿意看好看的小姑娘啊？”
  “媳妇儿，媳妇儿，轻点！我可是你亲老公啊！”
  听见老公俩字，苏鲤脸上一红，撒开手。这年头老公这俩字可还不像后来那么普遍，这两年《家有仙妻》热播才开始有这个词，这两字堪比小心肝小亲亲，肉麻得不行。
  大丫小丫笑成一团，还幸灾乐祸：“哥，你这话就算真想说，也不能当着媳妇儿说啊。”
  “大丫你就给我挖坑吧，不当着媳妇儿也不能说啊，我刚那不是说秃噜嘴了么？再说，谁家小姑娘也没我媳妇儿好看啊，是不是媳妇儿？”
  苏鲤给他夹了一块排骨：“有好吃的还堵不住你嘴。”
  这两天沈寅初冷眼瞧着，大丫的情绪好像好了不少，叫他有点欣慰又有点担心。
  吃完饭，他偷摸把小丫拉出来问：“这两天你姐有啥不一样没？”
  “啥？”小丫是个马大哈，一般注意不到这事儿，“哥，我姐咋了？”
  小丫这性格沈寅初也是发愁，不过暂时只能先愁大丫：“你姐前段时间一直心情不好，我看她最近突然就心情好了，这两天她有没有晚上自己出去？或者跟什么人来往得多一点什么的？”
  “啥，哥你说我姐谈对象了？”
  沈寅初赶紧伸手把小丫嘴巴捂上：“小点声儿！我问你呢，你成天跟你姐一起住，你还问我？”
  小丫茫然脸：“我咋不知道呢……”
  沈寅初看啥也问不出来，气得给了这丫头一个栗凿。他只能回头自己悄悄观察了，问是不敢问的，大丫自从上一段失败婚姻之后，情绪敏感许多，他生怕万一踩了雷。
  这顿饭是带着二奎认认人，晚上他就直接住在出租屋那边了，也能帮着干点体力活。第二天早上，沈寅初开车去接了二奎，顺便带了炸鸡店需要的东西，直接去了新店。
  新店的名字和小广场的小摊子一样，都叫“沈记”。只不过正式做了个招牌，横在店门口支出去，好让来往行人看见。
  “寅子哥，这招牌是不是小了点？外头行人路过能瞅见么？”
  “没事儿，开门了肯定有人来。”
  沈寅初笑了笑，作为一家炸鸡店，用招牌招揽顾客是失败的！成功的炸鸡店，应该是把路过的一切路人都转化成客人，叫客人循着味儿就过来了！
  第一天开业，沈寅初把老早之前去盛城做的积分卡拿出来了，正好做活动。
  把在家就写好的小黑板拿出来挂在墙上，沈寅初招呼二奎开始干活。
  这时候还没有一次性手套，沈寅初买了点乳胶医用手套，叫二奎也戴上操作。先做的不是鸡排，而是鸡架，这东西炸完了比鸡排更香，太适合做打响的第一炮了。
  鸡排鸡架做了一段时间，沈寅初现在也调整出了自己独门的调料配方，腌料和炸完洒上去的粉料，都很有一套。
  炸鸡架现在整个上冈市也有几个摊子了，炸鸡排还没有人成功地仿制出鲜嫩的口感，不过，就算是炸鸡架大家也都喜欢去沈家小摊买，味道差太多了！
  现在是四月末，马上就五月份了，虽然街上暂时还没有穿小裙子的小姑娘，可是温暖的南风已经悄悄儿地来了。
  沈寅初这家炸鸡店开在道北，鸡架下了锅炸，那股子喷香的香气被小南风这么一吹，一时间整条街上都是。
  “好香啊这味儿！这是啥啊？”
  “我闻着怎么跟老沈家炸鸡架一个味儿呢？不是在小广场那边吗？”
  “不行了，我得去看看！”
  第一个按捺不住的是这街上一家精品店的老板，虽然现在国营百货商店还红火，可是这种私营的小服装店也已经慢慢地出现在了上冈市。
  这家精品店正好开在小区门口旁边，小南风这么一吹，店里头满满地都是炸鸡的香味。
  这边店里头主要卖炸鸡，开门比小广场那边晚不少，这会儿正好是十点钟，早上吃的东西差不多消化干净了，再闻着这个味儿哪里忍得住！
  “老板，这么香，整啥呢？”
  “老沈家炸鸡架，吃过没？以前在小广场那边开店，现在这边开个分店，刚开店有积分活动，参加不？”
  小姑娘伸头看了看墙上挂着的小黑板，出声读道：“凡持有本店积分卡，十张可兑换任意两元沈家小吃一份，上冈市内有效。”
  “哟，还挺正式！这个积分卡怎么得啊？”
  “买鸡架，一份送一张；买大鸡排，一份大鸡排送两张，咋样？来一个不？”
  这么一会儿，小店周围已经围了不少人，听着小姑娘读这活动，有些人就计算开了。
  这么算的话，一张积分卡能顶两毛钱？
  “给我来个炸鸡架！”
  “我也要鸡架！不吃孜然！”
  “我要个大鸡排，多给我洒点料！”
  二奎赶紧上前收钱，他现在炸鸡架的技术还不如沈寅初，暂时只能做些零活。
  开精品店的小姑娘以前没去小吃摊吃过，这是第一次吃老沈家的炸鸡架，才刚刚下去一口，立刻就尝出来不同了！
  这料粉下得足！火候也控制得好，每一块骨头都酥脆得能毫不费力地咬开，咬在嘴里头，那叫一个满足！
  沈寅初前段时间去定做了牛皮纸袋，上面用可食用色素印了沈记两个大字，小姑娘捧着鸡架回去的路上，几个店主纷纷伸出头来：“老妹儿，吃啥呢这么香！”
  来这边做生意的小店主，一般手里头多少都有几个钱，中午多半就直接在外面吃了。只不过，这附近的店都吃遍了，天天去饭店吃再有钱也吃不起，这回可算发现点儿新鲜的，一股脑都去买了鸡架鸡排回来吃。
  还有人开沈寅初玩笑：“你这地方选得好，光做我们生意就够你本钱了吧？”