儒武争锋 第309节
作者:
情殇孤月 更新:2021-07-29 23:47 字数:2625
可这燕京蓟都,虽然饭庄酒楼鳞次栉比,却是一间火锅店都没有!
他还以为是自己没有看到,这样一问,更加证实了他的猜测了。
面对陈小炊和黑猴一脸懵逼的表情,秦枫便把自己在后世对火锅的描述,连讲带做手势,解释给这两人听了!
哪知这两人脸上的表情更加懵逼了!
“二东家,把生的牛羊肉直接扔进锅里,会不会煮不熟啊?”
“要是吃坏了肚子,我们可能会被砸店的啊!”
陈小炊一个劲地摇头道:“您这想法实在是太天马行空了!”
“真靠一口大锅,让食客自己选东西扔进去,水开了直接吃……”
“那还要我们厨师干嘛?”
黑猴也是摇头道:“这肯定不行啊……二东家,您这玩笑开大了!”
秦枫自是没法跟这两个“古人”解释后世蛋白质的受热变性原理……
火锅里的水煮沸差不多是一百摄氏度……
而肉里的蛋白质变性,也就是所谓的“熟了”的温度,最多不过八十摄氏度……
水都烧开了,肉还能不熟么?
只要肉的来源没有问题,要是能吃坏肚子才有鬼!
秦枫见没有办法说服这两人,只能带着他们找了一家市口不错,但无人问津的小饭馆。
他扔了一枚金铢在桌上,自己捋起袖子就去了后厨。
还好陈小炊没跟在他身后,否则估计这位行政主厨能吓得眼珠子都掉下来。
只见秦枫烧了一大锅水,抓起一大把火红的大辣椒,洒进锅里,又抄起一勺盐,又拎起油壶,“咕咚咕咚”全部倒进了锅里……
秦枫看看水烧得差不多了,又切了一些葱末和生姜扔进锅里……
一锅他后世里最喜欢的宿舍自制火锅底料就做好了!
闻着辣椒刺鼻的香气,秦枫对着厨房外等着的两人打了一个响指。
“都进来尝尝!”
“好嘞!”
外面的两个人还没动,一直站在旁边的鲲鹏小灰就忍不住了!
这笨鸟带着馋笑,拖着口水,叼着一大块牛肉过来了,迈着豪放的驼鸟步飞奔了过来!
正要把嘴里的牛肉往锅里面扔……
“啪!”
秦枫顺手一个巴掌把这笨鸟给拍得倒飞了出去……
“不给我吃就算了!还又……又打我!”
这大鸟委屈地摸着脑袋站了起来。
秦枫却是顺手拿起灶边的一截柴禾直接丢在了它的脑袋上,又好气又好笑道。
“你能用你的鸟脑袋想想吗?”
“这么一大块牛肉扔锅里,煮的熟吗?”
秦枫侧过脸来,对陈小炊说道。
“小炊,你刀功好,去把案上的牛肉和羊肉,切成薄片……”
“然后再扔进锅里来!”
陈小炊只好硬着头皮去切了牛羊肉,可是这牛羊肉一下锅……
只听得“嘶嘶”几声涮肉的声音,顿时整个锅里的气味就不一样了!
辣椒的辛辣香气与牛羊肉涮熟后的香气混合起来,配上醇厚的香油……
令人闻了就像是肚子里的馋虫给勾动了一般!
第0374章 鱼上钩了!
秦枫看到黑猴和陈小炊都不由自主地在火锅边吞起口水来了。
再看旁边的鲲鹏小灰,更是馋得口水都流下来了!
他笑着看向这两个馋鬼问道。
“怎么样,一锅水能不能烧出好菜?”
陈小炊忙不迭地点着头。
秦枫站起身来,笑道:“那你们开动吧……记得,多放点素菜进去,都吃肉,很腻!”
等到素菜一下锅,火锅的香气彻底散发了出来,竟是整条街上都弥散着这火锅魔性的香气!
更有路人忍不住勾引跑进这间叫“王二饭庄”的小饭馆里,询问掌柜是不是在试做什么新菜……
每当有人这样来问,那缺了一颗门牙的掌柜就对着厨房指了指,一脸无奈地耸了耸肩。
足以征服后世十三亿中国人的火锅,出现在中土世界,威力之大,可想而知!
“这才一个时辰,都来了三十多个人问了……”
“我什么时候才能有这么好的生意……”
王二饭庄的掌柜托着腮帮子,看着厨房里正围着大铁锅,大快朵颐的三人怨念地想道。
不过他当天晚上就美梦成真了!
当天晚上,名字土到掉渣,字还难看到爆的“王二饭庄”牌匾就被换了下来,改成了一块“知北火锅庄”的招牌!
路过的人都夸这招牌的字写得真好看,远不似这街上字迹跌倒爬的招牌可以比的!
再加上门框旁边贴的对联儿。
左边是“绿蚁新醅酒,红泥小火锅”。
右边是“晚来天欲雪,能饮一杯无”。
虽然来往的路人都不知道“火锅”这东西是个什么玩意儿!
但是档次感反而“蹭”地就上去了!
要知道,当时秦枫写完这招牌之后,突发奇想又写了这首后世历史里白居易的名作上墙……
写完之后,他可是抱着肩膀在门前得意洋洋地孤芳自赏了好久!
与此同时,下午闻着火锅香气的人到处都在口口相传一件令人不可思议的奇事……
一个大锅煮牛羊肉,煮了就吃,还奇香无比……
锅里红彤彤的全是辣椒,可就是让人看了就想吃……
一传十,十传百,百传千,千传万……
这一下,上到王公贵族,下到贩夫走卒,都知道城里新开了一家“知北火锅庄”,里面有一种非常魔性的菜肴——火锅!
理所当然地第二天开业时,一大群人涌进店里,瞬间占满了全部三十个火锅灶台……
没抢到位置的食客在门外一直排到了城墙边上!
与此同时,一百多号人,男女老少都有,偷偷摸摸地到了后台找到了黑猴掌柜。
一人领取了一个金铢的所谓“推广费”,千恩万谢地离开了。
才第一天,知北火锅庄就净收入近万金铢,折算成真武学院的功绩点,就是整整一千点功绩点……
这营业收入已经快赶上知北楼了!
可是要知道,知北火锅庄的成本只有盘下“王二饭庄”的八十万枚金铢和三十口大锅,牛羊肉食材的钱,还有十几个伙计帮工的成本!
这可比知北楼的成本小得太多了!
也就是说,按照这样的赚法,哪怕知北火锅庄一点不做革新进步……
最多三个月的时间,秦枫等人投下的成本就都回来了!
算了这笔账之后,原本拿了八十万枚金铢,以为骗了钱多人傻的土豪……
乐得合不拢嘴的缺牙掌柜顿时就笑不出来了!
秦枫也是没有提防有人偷火锅底料的秘方……
他当天晚上把制作方法传授给陈小炊之后,特别让他炖了筒骨高汤作为底汤。
这样一来,不仅火锅的香味更加浓郁,旁人也吃不出火锅底料的配方来了!
开业第一天晚上这两人算账的时候,笑得嘴巴都合不拢了。
“还是二东家有本事,不用名厨,也不要大把烧钱……”
“咱们依旧赚得锅满钵满!”
“对啊,气死他们!”
“二东家不愧是天生大奸商,不不不,天生的商业鬼才!”
就在陈小炊激动地去给梦小楼写信笺报喜的时候……
秦枫的徽章也振动了起来。
是钟离元卫写来的信笺。
上面只有四个字:“鱼上钩了!”
秦枫淡淡一笑,又关照了黑猴几句。
大概意思就是让他和陈小炊尽快弄出不辣的清汤锅……
还有可辣可不辣的鸳鸯锅底。