第845章 光阴的故事【求月票】
作者:
糖醋虾仁 更新:2021-08-20 06:00 字数:2192
二十分钟后,徐拙掀开锅盖,这会儿鸭肉已经熟了,不过汤汁还有一点点,需要开大火进行收汁,这样鸭肉吃起来口感才最好。
徐拙把火开大,往锅里放了一勺盐,然后把早就切好的小米椒和二荆条倒进了锅里。
接着,徐拙端着锅,用小翻勺的技能不断的翻着。
这样做有三个好处。
一来是让锅里的汤汁快速蒸发。
二来能够使得盐分快速渗入到肉中。
第三则是让辣椒受热均匀,同时辣椒的辣味也能均匀的和鸭肉结合在一起。
等到锅底的汤汁逐渐被油脂取代,徐拙便起锅关火,开始装盘。
因为是两只鸭子,所以徐拙分成了两份。
一份装进一个白瓷盆里,供后厨的人品尝。
另一份倒进店里的干锅盛器中,让服务员端到自家人吃饭的那个小包间里。
这是给于可可准备的,不过现在她们练车还没回来,担心会凉,所以盛在了干锅中。
等吃的时候要是温度低,可以直接在下面放一块固体酒精点燃,这样从头吃到尾鸭肉都是热乎的。
这种吃法起源于西南地区的农村。
那里家家都有火塘,每到冬天,屋里湿冷,家人为了取暖,会围着火塘吃饭。
这个时候,炒锅支在火塘上面,锅里的腊肉等菜肴因为受热,滋滋冒油,越吃越香。
等到后来川菜厨师把干锅这一形式改良吸收后,迅速风靡全国。
特别是湖南湖北江西等地区,衍生出了多种多样的干锅菜式。
甚至还开发出了麻辣香锅等新的干锅形式。
以前吃干锅,下面要么点蜡烛,要么是木炭。
而现在基本上都改成了更安全,温度也更加恒定的固体酒精。
“我们肥来啦!”
十二点的时候,于可可率先推开店里的玻璃门,跑到冷饮柜那边就拿了瓶可乐,拧开后吨吨吨的喝了小半瓶。
“外面热死了,还是有空调的地方凉快。”
黄婷婷指了指楼上:“老板把你们的午饭准备好了,一桌子菜呢。”
于可可一听就来了兴趣,带头上了楼。
孙盼盼和周雯也跟着上了楼,练了一上午的车,真是身心俱惫,需要美食的慰籍。
只有李浩,把车钥匙放在前台之后,没有上楼。
而是鬼鬼祟祟的去隔壁超市买了一包果冻和满满一盒跳跳糖。
另外还买了薄荷糖螺纹小雨衣等高阶玩法所要用的道具。
他特意问超市老板要了个黑色塑料袋,这才偷偷摸摸的回到了酒楼。
今天上午李浩闲着没事,坐车里狠狠地恶补了一下相关知识。
然后……
他仿佛打开了一扇新世界的大门。
原来世上除了美食,还有这么多好玩儿的事情值得探索。
花有重开日,人无再少年。
一定要趁着身强力壮的时候,多多探索尝试,免得年老之后有心无力。
毕竟,寸金难买寸光阴嘛。
咳咳……经过一上午的恶补,李浩已经无法直视光阴这个词了。
徐拙车里就有这首歌,以前李浩开车的时候总喜欢听。
但是今天从驾校回来的时候,再听光阴的故事,他脑子里第一反应居然是……
有人ghs!
回到店里,他把塑料袋塞进前台的一个柜子里。
又交代黄婷婷别跟别人说,这才装作若无其事的样子,顺着楼梯去了二楼。
刚走到楼上,大堂里的音响开了。
“春天的花开秋天的风,以及冬天的落阳。
忧郁的青春年少的我,曾经也无知的这么想……”
熟悉的歌声,熟悉的旋律。
偏偏李浩听起来,脑子里不断有光溜溜的画面闪过。
这就是补课过度的后遗症。
他稳稳心神,这才推门走进了包间中。
徐拙这会儿正在吃饭,见李浩进来有些诧异。
“平时你吃饭都是第一名,今天咋这么萎靡不振的?脸色也有点不对劲,身体哪不舒服吗?”
李浩摇摇头,坐下来深吸一口气,这才压住心底的燥热。
“没没没,可能是在车里坐了一上午,热的了吧?今天菜品挺丰盛哈,我就不客气了。”
说完,他端起面前的米饭,就着面前的菜肴就大口大口的吃了起来。
鸭肉咸淡适宜,香辣可口,其他几道菜味道也都很棒。
不过李浩今天心不在这方面,所以从头吃到尾,他也没品出这些菜的味道。
快结束的时候,孙盼盼在感慨:“真是光阴似箭,第一次吃徐老板做的菜的时候还是大一,过两天一开学,我就是大三的学生了。”
这话让李浩下意识的一哆嗦。
又来了又来了,咋在哪都能听到这个词呢?
幸好徐拙及时把话题扯到了菜品上:“土匪鸭也吃完了,大家觉得有没有需要改进的地方?”
周雯正在剔牙,张口说道:“太辣了,来这里吃饭的又不是湖南人,没必要放那么多辣椒。”
孙盼盼的意见则是没有配菜,她喜欢吃干锅里的土豆片、笋片、芹菜段、胡萝卜等食材。
但是今天的干锅里,除了鸭肉就是辣椒,让人根本没有挑选的余地。
于可可倒是挺满意的,这辣度刚刚好,省得徐拙再欺负她。
轮到李浩的时候,这货打了个哈欠,装模作样的看着孙盼盼说道:“要不,咱回去睡会儿午觉吧?有点困了……”
昨晚他被孙盼盼揍了,确实没怎么睡好。
孙盼盼倒也理解,她把自己的饮料喝完,起身说道:“走吧,我再给你上点药,不过我可睡不着,嘴里火辣辣的,这土匪鸭真是太过瘾了。”
两人起身离开了包房,徐拙有些诧异:“他平时不睡午觉的,今天怎么这么反常?”
来到楼下,他刚准备回厨房忙活,突然听到前台的几个女孩儿在小声嘀咕。
“虽然婷婷姐不让看,但我还是偷偷看了一眼,李浩玩的挺野,果冻跳跳糖薄荷糖螺纹小雨伞全都有。”
“这算什么,刚刚走的时候还去厨房要了一些冰块呢,看来今天午休,有盼盼忙的了。”
徐拙愣了一下,这货终于开窍了吗?
不过……
今天的土匪鸭那么辣,两人这么玩的话……
总感觉还会打架。