锦衣卫小饭堂(美食) 第126节
作者:五彩的白纸      更新:2022-01-06 23:51      字数:2726
  第88章 少女心事
  冷风拂过,吹皱了池水。
  老夫人拉着舒甜的手,不肯放开,两名侍女怎么劝都不听。
  舒甜愣住,有些不明所以,只能先和侍女解释自己的身份,以及为什么会在这里。
  两名侍女对视一眼,放下心来。
  其中一个,生得一双细长的眉眼,名唤秋琴。
  秋琴犹豫了一下,低声道:“董姑娘,我们老夫人……记性不太好,有时候会认错人……”
  另一个侍女秋云也连忙道:“请别见怪……”顿了顿,她又道:“还请您担待些,老夫人受不得刺激。”
  舒甜怔了怔,原来这位便是夜屿大人的母亲么?
  她来了都督府好几次,却从来没有见过这位老夫人。
  老夫人一目不错地盯着舒甜,笑中带泪:“阿嫣,你怎么才来,我都等了你好久了!”
  说罢,她拉起舒甜就要走。
  舒甜连忙问道:“老夫人要带我去哪?”
  老夫人喃喃:“老夫人?什么老夫人……”
  舒甜:“……”
  老夫人又道:“我在做千层饼呢,你去帮我看看做得如何,也不知道……他、他喜不喜欢……”
  她说这话时,面上神情十分温柔,甚至还带着些许娇羞。
  舒甜面露为难,道:“可是……我还要去找添儿……”
  老夫人一听,顿时泪光斑斑:“阿嫣,你别走……”
  她拉着舒甜,死活不松手。
  舒甜没想到,她看起来这么柔弱,可看起来却十分执拗。
  秋琴忙道:“添儿小姐奴婢去找,董姑娘可否先帮我们把夫人‘带’回去?”
  秋云也附和道:“有劳董姑娘!奴婢们实在是……”
  她说着,忍不住叹了口气。
  老夫人一大早起来,便说要做千层饼,她们陪了她一上午,可还没做完,又说想出来逛园子,逛到了一半,又不肯回去了。
  两人着实有些头疼。
  舒甜见老夫人眼泪婆娑地看着自己,也有些不忍心,道:“那好……我、我陪老夫人回去……”
  老夫人这才舒展了眼角,她擦干眼泪,挽着舒甜向前走,神情中有一丝期待。
  “阿嫣……他很快就要回来了……”
  老夫人神情娇嗔,仿佛年方二八的少女,好不容易遇到闺中密友,小心翼翼地诉说心事。
  舒甜有些好奇,小声问道:“‘他’是谁呀?”
  老夫人温柔一笑:“明知故问。”
  舒甜疑惑地看向秋琴和秋云,两人也摇头表示不知。
  -
  老夫人住在都督府北苑。
  北苑距离其他院落非常远,相对独立,非常安静。
  舒甜扶着老夫人踏入北苑,耳畔传来“叮叮”的响声。
  舒甜抬眸一看,这北苑也种植了不少玉兰,其中一颗玉兰的枝丫上,挂着一个生了锈的铃铛。
  老夫人笑吟吟地拉着她走进院子,道:“千层饼我已经做了一半了,正愁肉酱怎么配呢,你来得正好,帮我出出主意。”
  说罢,她便径直拉着舒甜入了厨房。
  这里的厨房比南苑宽敞许多,厨具一应俱全,一看便是经常下厨。
  舒甜有些诧异。
  舒甜:“老夫人平日自己下厨吗?”
  秋琴答道:“不错,我们老夫人一直很喜欢下厨……只不过,每次做完自己都不肯吃,放坏了都不许倒掉……”
  舒甜愣了愣,看向老夫人。
  她已经自顾自地洗了手,拿出一个面盆,献宝似的递到舒甜面前:“阿嫣,你看,我发的面如何?”
  舒甜垂眸一看,只见那面团松软洁白,发得恰当好处。
  她不由得赞叹道:“发得很好呀……”
  老夫人抿唇一笑,道:“我要多试几次,等他回来……我要做肉酱千层饼给他吃……”
  她满怀憧憬地将面盆放到案板上,然后,将面团拿了出来,继续揉搓。
  舒甜看她动作娴熟,力道掌握得很好,十分惊讶。
  老夫人揉了一会儿面,忽然“哎呀”一声,道:“我还没有准备肉酱呢……”
  说罢,便可怜巴巴地看向舒甜:“阿嫣,你帮帮我好不好?我不会调制肉酱。”
  舒甜敛了敛神,只得顺着她的话说下去:“老夫人是要做肉酱千层饼?”
  老夫人点点头。
  舒甜想了想,对秋琴道:“秋琴姑娘,可有五花肉?”
  秋琴忙道:“有的有的,但凡老夫人能想到的食材,我们都有。”
  舒甜哭笑不得。
  不一会儿,秋琴便去大厨房挑了一块五花肉来。
  “董姑娘,你看看这个行吗?”
  舒甜看了看,道:“三分肥,七分瘦为最佳,你选的这块肉很好。”
  秋琴点了点头。
  秋琴小声道:“董姑娘,老夫人犯病的时候,确实有些糊涂……她说什么便是什么……还请您配合一下,求求您了!待老夫人等会儿睡了,我便送您回去。”
  舒甜会意,道:“我明白了。”
  此时,老夫人凑了过来,道:“用这块肉来做吗?”
  她嘴角噙着笑,看起来心情非常好。
  舒甜也笑道:“是,我先把肉剁一剁。”
  说罢,舒甜便把五花肉放到砧板之上,拿起一把相对顺手的菜刀,开始切肉。
  老夫人怔怔看着她,道:“你什么时候刀工这么好了?我可是记得,你一向只会品鉴,不会动手的。”
  舒甜十分自如道:“最近刚刚学的。”
  老夫人露出羡慕的眼光,道:“还是你家好……我父亲和母亲,就不喜欢我捣鼓这些……”
  她自言自语道:“可我就喜欢下厨啊……为他下厨,我心甘情愿的。”
  舒甜微怔一瞬,忽然明白过来。
  老夫人口中的‘他’,应该是夜屿大人的父亲罢。
  老夫人继续揉面,舒甜则在一旁剁肉。
  舒甜下意识问道:“为什么想做肉酱千层饼呢?”
  老夫人笑了笑,道:“还不是因为他说,在外行军打仗之时,只能吃到没滋没味的干粮,这次人还没回来,就写信同我说,想吃肉饼。”
  她说着,手上动作不停。
  一大团面,揉得干干净净,盆光,面光,手光。
  老夫人洒了一把面粉,铺陈到干燥的案板上,然后将面团就着面粉揉了两下,便分成了四五个小面团。
  然后,她熟练地拿起了擀面杖,将其中一个面团擀开——圆圆的面团,顿时变成了扁扁的一片,犹如一页平整的羊皮纸。看上去十分光滑。
  舒甜抬眸看她,只见她神色认真,嘴角微微上扬,仿佛非常享受这个过程。
  老夫人擀好面后,直起腰来,似乎有些累。
  秋琴走上前想扶她,她却视而不见。
  如今,老夫人眼中只有舒甜碗里的肉糜。
  “阿嫣,你在肉糜里放了什么呀?”老夫人温言问道。
  舒甜道:“我加了黄酒进去,可以祛除肉的涩味,还加了些五香粉、盐、酱油等……”
  老夫人连连点头,莞尔:“他一定会喜欢的。”
  舒甜也跟着点头。
  她将调好酱料的肉糜,递给老夫人,老夫人笑着接过,舀起一勺肉糜,细细铺陈在面皮之上。
  面皮被擀大了不少,约莫一尺见方,肉糜平铺在上面,看起来厚了不少。
  老夫人自言自语道:“这么多肉……应该够他吃了罢……”
  说罢,她便拿起一把小刀。
  秋琴面色微变,走近了两步,似乎有些紧张。
  老夫人对着小刀看了看,没什么特别的反应,直接在长方形的面皮上,划出了两道缝隙。
  然后她沿着缝隙,提起面皮,连带着肉糜,像叠被子一样,层层叠叠地折了起来。
  做完一块千层饼,她忽然面色顿住,自言自语道:“我忘了放葱花!”
  说罢,又转身去找葱花,打算放入下一个肉酱千层饼里。