懦弱亲妈重生了[七零] 第121节
作者:
芷柚 更新:2022-08-03 00:27 字数:4643
“这主意倒是不错,但如果一旦收购了生猪,那么鲜肉摊也得摆起来才是。”齐柚不由拧了拧眉头。
“那就开起来,大家也不用一窝蜂的往肉联厂跑,你们需要的只是瘦肉,最好卖的还是肥肉,所以应该不用担心卖不出去的事。”杨月明分析道。
“姐夫说的是,那等我们闲下来好好合计合计。”齐柚笑着应道,现在没有建养猪场的能力,直接收购也是一个不错的法子。
“你们都快剁完了,倒是越来越利索了。”齐正强以前可看不上他们这群读书人干活了,慢吞吞的跟磨洋工似的,但显然他这两个妹夫明显不一样。
“大哥,你把这些给大嫂拿进厨房,先过一遍血水吧,不然都凝了进去。”齐柚说完又连忙去拿了袋子出来,让杨月明剁成小块后先送回家去。
“到时候炖久一点汤更香。”这时候的猪可没喂饲料,不管是炖汤还是炒菜,味道可都比后世好多了。
今天的小排全部做了麻辣小排,其实和牙签肉做法一样,先煮熟,等明天一早淋上料汁,浸泡一晚更入味。
“今晚早点睡,明天一早我就去肉联厂。”今晚炖的骨头,齐正强吃的一脸满足。
“明天就能知道今天的事到底是巧合还是故意的了。”说话间,杨倩竟然还有些期待。
“不管是哪种,都别想难住我们。”齐柚已经在思考收购的流程和事宜了,等明天空了还要去问问要什么手续不。
第二天天还没亮,齐正强就去了肉联厂排队,结果快排到他的时候,有人直接拿走了大部分的瘦肉,那人看起来和肉联厂的人很熟,看来还真被杨倩给猜中了。
剩下的瘦肉齐正强也没要,直接要了两扇排骨,那人不由多看了他一眼,齐正强不由在心里冷哼一声,果不其然是来抢生意的。
看到齐正强后座的排骨,齐柚她们就知道了答案,看来真是抢生意的,也不知道他们店铺在哪里。
“果然被我说中了。”杨倩脸色有些不好,但也明白这是正常竞争,至于买肉,当然是各凭本事,他们没买到,也怨不得别人。
“卖了这么久的牙签肉,刚好也给他们换个口味,今天的小排做蒜香味,今天煮到七成熟就好,明天去店里用油炸,然后淋上蒜蓉。”
齐柚觉得蒜蓉得还是吃热乎的才香。
“那得费多少油?”听到这排骨还要用油炸,杨倩不由睁大了眼睛。
“只要味道好,就不怕没人付钱。”齐柚笑的一脸高深莫测,现在的小年轻比起上一辈子,对自己颇为大方,随着经济的发展,大家都会越来越舍得花钱。
特别是上班族,有时候累了一天,回家不想那么麻烦,直接打包一份排骨回家,只需要做点米饭,一餐就解决了。
齐正强和杨倩看到齐柚脸上的笑容,不由想起当初的奶茶,听齐桃说,当时她也担心成本太高,会亏本,结果呢,现在奶茶都已经发展到两种口味了。
“等会我们自己先尝尝新品吧,到时候大哥你们看看值不值当。”齐柚朝他们眨巴着眼睛,她自己都有些馋了呢。
幸好家里一直备有大量的蒜和辣椒这些,等下还得炒蒜蓉呢,不过在这之前,得先切成蒜末,算起来,这也是一项大工程。
“那看来我们今天可是赶上了。”齐桃笑着调侃道。
“那这些骨头呢?”想到以后每天就会剩这么多骨头,杨倩不由头发。
“腌起来,到时候蒸熟了卖。”腊骨头不管吃热的还是冷的味道都不错。
“这倒是个好主意。”杨倩眼睛顿时一亮,然后和齐柚商量口味的问题。
一种就直接用盐腌着,另外一种用酱料腌,到时候也能供客人选择。
“还是大嫂考虑的周到,我和大嫂一起吧,看来下次不能给他们放那么久的假了。”齐柚揉了揉自己的腰背,三家店的量比他们想象中的多,也比他们想象中的累。
“是挺累的,不过我们也没了之前的那副干劲。”齐桃不由失笑,刚开始的赚钱的时候,她觉得自己不睡觉都是有精神的,但现在完全不行了。
“赚钱不就是为了享受生活的,所以别本末倒置了。”齐柚已经在计划明年之前,他们全部放手这些交给底下的人去做了。
“这话也有道理,今天再坚持坚持,明天就有人接受了。”
杨倩开始用刀背拍蒜,反正都是要切成蒜末的,拍碎也没关系,到时候直接把皮选出去就好。
蒜蓉里面加入了微量的剁椒提味,光是炒蒜蓉的时候,院子里就满是香味。
“我觉得这个估计比麻辣的还卖的好。”毕竟这边大多数人都是吃不了太辣的。
“说是麻辣,其实只有一点辣味。”为了顾忌这边的口味,麻辣已经不麻辣了,他们自己吃的话还要另外加辣椒呢。
“那倒是。”齐桃不由点头,杨家都吃不了辣,不过邱芬惠很照顾她,会特意把她的盛出来加辣,这份特殊照顾让齐桃很感动。
他们从来没有想过让她去迎合他们的口味,反而一直照顾她的口味。
“好香,姨妈,妈妈她在做什么?”连那边玩游戏的安安都被吸引了过来,她手里还牵着早早,她也学安安的表情看向齐桃:“妈妈,好香。”
“蒜香小排,等下你们就可以吃了。”那么多蒜末里只放了一点辣椒,所以基本可以忽略不计,早早完全可以吃。
平平安安他们几个倒是不怕辣,齐桃想,早早还是得锻炼下吃辣才是,不能一沾辣就开始嫌辣。
蒜蓉的香味一直在院子里飘散,那头杨倩锅里炸的排骨也差不多了,她捞起来放在盆里,齐柚淋上两勺蒜蓉上去,热油加着蒜蓉,淋的排骨滋滋作响。
“先试试,要是不那么入味的话,到时候直接加蒜蓉炒熟。”
“这样应该也入味了吧。”杨倩看着盆里的排骨,热油还在响呢。
看到她手里的盆,齐正强不由调侃道:“现在咱们生活可是大幅度提高,以前多久才能吃一顿肉啊,现在咱们可是直接用盆装。”
“可不是,这样的日子可是以前想都不敢想的。”杨倩也是一脸的感慨,如果他们现在还留在新沟村,吃个肉估计也还是难的。
“多亏了柚儿他们。”齐正强的神情都变得温柔起来,齐柚和齐桃真的是他的贵人,同时,他心里不由庆幸许春华偏疼的是齐正刚而不是他,不然自己估计也被养成齐正刚那样的性子了。
“要吃饭了吗?”大宝跑过来眼巴巴的看向杨倩他们,这味道可太香了。
“你个小馋猫,赶紧带弟弟妹妹去洗手,马上就吃饭了。”齐正强点了点他的额头,让他先去吃饭。
“遵命!”大宝俏皮的朝他们敬了个礼,然后就扯着嗓子吆喝几个小的赶紧来洗手。
因为蒜蓉小排对于重口味的他们来说不够下饭,杨倩还特意凉拌了萝卜丝,桌上虽然就三样菜,但大家都是一脸的期待。
“来吧,开动。”齐柚先举杯,自从杨倩来了,家里的米酒就没断过。
杨倩还惦记着给肖茉莉单独做一缸的事:“也不知道茉莉给孩子断奶没有。”
“估计快了吧。”齐柚猜测道。
“我觉得这个和牙签肉差不多,但排骨和肉的口感又不一样,排骨上的肉带着骨香,吃起来更好吃。”齐桃第一口吃的麻辣小排。
“我觉得家里的下酒菜又要换品种了。”杨月明笑着道,看的出他对蒜香小排的评价不错。
“那等会记得给杨老师带一份回去。”刚好蒜蓉还是热的呢。
“下次,这几天我妈看我爸看的可严实了,不许他喝酒。”杨月明笑着道。
“少喝点是好事。”陆定安倒是支持杨老师少喝一点。
“爸他就好这一口,而且爸那人自制力很好的,每次就一小杯。”齐桃解释道。
“小酌怡情,我觉得问题不大。”齐正强来这里就把酒给戒了,毕竟做生意嘛,喝酒误事。
“那让你戒酒你是不是觉得挺可惜的?”杨倩目光不善的看向齐正强。
“当然不是,现在事业为重,等以后像杨老师这个年纪我再慢慢喝。”齐正强一脸正色道,主次他还是能分得清的。
“可别让我爸听到你这话,不然他就该嘚瑟了。”本来大家都不支持他喝酒,这要是知道有人支持他,他不嘚瑟才怪。
“那是,那是,这话就咱们自己人说说。”齐正强说完赶紧转移话题。
“妈妈,这个真好吃,明天我们还能吃吗?”安安吃的一脸满足,满是期待的看向齐柚。
“喜欢的话每天给你们留一份。”齐柚他们小时候吃不到自己想吃的东西,自然不希望孩子也留下这样的遗憾,所以她答应的很爽快。
“小姨,我也要。”早早边说话边舔自己的手指头,这个吃起来真香。
“这要你妈妈同意了才行。”齐柚笑着道。
早早立马看向齐桃,齐桃点了点她的鼻尖:“知道了,每天也给你带回来。”
一顿饭吃的大家都很满足,明天是年后开业的第一天,所以大家都决定早点休息。
第二天一早,小欢喜上新的消息还没传出去,就发现对面的店铺不知道什么时候装修好了,这会有人正拿着喇叭喊:“牙签肉,麻辣五香肉干,买一斤送二两,买两斤送半斤。”
第108章 、双拼小排
这喊话的人倒是很会抓人心思, 只说买就送,压根就没提价格,所以原本打算进小欢喜的人顿了下, 转个弯就去了对面,虽然日子好过了, 但是能省着点谁不愿意呢,说不定这样一来,小欢喜也会跟着一起送呢。
齐柚是在市中心的店, 她不确定厂区和学校那边的店, 会不会也出现了同样的情况。
看着不断走向对面店的人,齐桃不由蹙眉:“他们这样不怕亏本吗?”
如果按照真材实料来做, 一斤二两卖一斤的钱,几乎是不赚钱的,所以齐桃很是惊讶。
“说不定他们定价高呢, 毕竟羊毛出在羊身上。”齐柚一脸的冷静,生意人又怎么会让自己吃亏呢。
“也是, 这会大家听到会送二两, 只会觉得是自己占便宜了,估计压根就不会仔细去算。”齐桃看向不断涌入对面的人, 不由开始担忧之后的生意。
“也或许他们开业大酬宾呢, 先进去吧, 咱们今天上新品呢。”齐柚提醒她不要忘了新品的事。
对面店喊话的人看到不断被吸引进来的人不由挑眉, 他就说了, 人都是贪图小便宜的, 这么一喊肯定是有效果的。
他们目前就卖牙签肉和肉干, 肉干其实也不是太干, 但很适合下酒, 进去的人很多,有不少人在观望的,当然直接下手买的也不少,一时间,店里的门庭若市。
想来这两天的做的今天都能全部卖完,让小欢喜明天继续买不到瘦肉,以后这部分客人可就是他们的了。
在对面买了东西的人有的会继续过小欢喜这边来买杯奶茶,有的则是过来买点心,他们无一不例外被今天的新品小排给吸引住了。
果然,小欢喜从来不让人失望,空气里到处弥漫着蒜蓉的香味。
“给我也来一份双拼小排。”有人忍不住买来试试。
还在观望的人的目光都落到他身上,见他先夹起一块麻辣小排送进嘴里,眼里的满足一闪而过,他不自觉的加快了动作,又尝了尝旁边的蒜香小排。
原本以为先吃的麻辣小排,留在唇齿之间的麻辣味会盖住蒜香小排的味道,不想一入口,就感受到浓浓的蒜香味,而且小排上的肉质明显比刚才的紧实,想来这个应该在油锅里炸过,果然值这个价。
原本还在犹豫的其他人,看他吃的一脸陶醉,都不自觉的咽了咽自己的口水,买吧,现在还是大过年的,吃点好的也没什么。
这样想着,去前面排队的人越来越多,齐柚在旁边笑的一脸温柔:“搭配奶茶口感更佳哦。”
即使是做了两种口味的排骨,但因为要均分到三个店,所以其实每个店压根就没多少,这不,很快双拼小排就一售而空,后面没买到的人都是一脸的遗憾:“老板,明天能多上一点吗?”
“我们尽量多上点,你们需要的可以预定,现在到中午之前都接受预定。”齐桃一脸的笑容。
今天一早,齐正强就带着工人去买肉和排骨了,看对面的架势,估计肉还是没买到。
“那我一样半斤。”听到接受预定,很快就有人下单,他也算是小欢喜的老顾客了。
他垂头看了一眼自己手里的袋子,那是刚才买的牙签肉和肉干,也不知道味道怎么样,一时间他有些后悔自己刚才的冲动了。
买点尝尝就好了,万一不好吃呢,现在一买就是两斤,哎,主要还是送的半斤太诱人。
到时候真不好吃就用这边买的麻辣小排的料汁重新拌一下吧,这样一想,他眼神不由一亮,要是小欢喜这边单独卖料汁就好。
家里老娘看他喜欢吃小欢喜的牙签肉,笑着说这不就是凉拌肉坨吗,于是也在家里试着给他做,但味道总是差了不少。