满级神厨古代养家日常 第292节
作者:
叶流金 更新:2024-10-15 16:34 字数:3169
这次谢华香不敢再说那些没用的话,她让蔷薇拿出一个纸包来,递给了梅娘。
“这就是那个调料。”谢华香顿了顿,说道,“梅姑娘可敢跟我打个赌吗?”
梅娘伸手接过纸包,还没打开,就闻到一股熟悉至极的辛辣味道。
她心里顿时大喜,脸上却丝毫不露。
“什么赌?”
谢华香深吸了一口气,说道:“咱们就赌这个调料,若是梅姑娘你不会做,那你就要跟我做好友,也不许再这样对我不客气!”
梅娘这回是真气笑了,笑过之后才问道:“那我要是会做呢?”
谢华香咬了下嘴唇,道:“你要是会做,那我就服了你,以后也绝不会再纠缠你!”
她话音一落,梅娘就点点头。
“好,我跟你赌了!”
没等谢华香回过神来,梅娘拿着纸包,转身就走出了房间。
雅间里独留一个谢华香,她发了一会儿怔,眉眼间渐渐露出了狠厉之色。
“武梅娘,你以为你算个什么东西!”
她已经几次三番,甚至低声下气地跟梅娘示好,梅娘对她却从不假以辞色。
她不过是个小厨娘罢了,凭什么敢这么对她!
还说什么她上赶着给齐公子做妾,难道她不知道齐公子的真实身份吗?
就算同样是做妾,她可是太子的侧妃,顾南箫就算是出身再尊贵,却连个世袭爵位都没有,给他做妾有什么用?跟她比可差远了!
心机如谢华香,压根就没想过武梅娘会嫁给顾南箫做正室。
她出身皇商之家,能做个太子侧妃已经是飞上枝头了,那武梅娘出身卑微,能攀上顾南箫,做个良妾就是他们武家烧了八辈子高香了!
她幻想着自己成为太子侧妃,以后入宫被封为妃子,就算是顾南箫的正室妻子也要对自己行礼,而武梅娘却还要给顾南箫的正室端茶递水地服侍,说不准还要挨打受罚,心里就痛快无比。
真希望那一天能早些到来!
梅娘压根就没想到谢华香对自己是仇恨还是厌恶,她一拿到纸包,就匆匆去了厨房。
“你们都过来看看,这可是难得的稀罕物!”
一进厨房,梅娘就招手叫学徒们过来。
这会儿桃娘和邵兰等人正在猜测谢华香会带来什么东西,听见梅娘的声音,大家呼啦啦都围了过来。
“师父,谢姑娘真的有海外来的调料吗?”
“师父,那调料是什么样的?”
“真的有那么稀罕吗?”
大家七嘴八舌地问着,都想要一睹为快。
等大家都围过来,梅娘便把纸包放在桌上,小心地一层层打开。
随着最后一层揭开,一股辛辣的味道便冲鼻而来。
离得最近的王翠红被呛得忍不住打了个喷嚏,没等打出来,她赶紧用手捂住了鼻子。
“师父,这到底是什么呀?”
只见纸包里是一堆土黄色的粉末,看不出是什么东西做成的,跟师父之前做过的什么十三香调料简直是天差地别。
尤其是这个气味,辛辣又刺鼻,让人闻了就想打喷嚏。
不止是王翠红,其他人也都忍不住捂住了鼻子,生怕一个喷嚏喷出来,那些黄色粉末就飞扬满天。
可是梅娘看着这些粉末,却是一副如获至宝的模样。
“这的确是从海外带来的调料,咱们这里是没有的。”梅娘看着这无比熟悉却又许久不见的调料,不禁露出笑容来,“这个叫咖喱。”
“咖喱?!”
大家重复着这个拗口的词语,一个个面面相觑。
梅娘捻起一点粉末,放在鼻端闻了闻,随即让她们也捻一点闻闻看。
“这咖喱不是一种单独的调料,而是用多种香料磨成粉组合而成的,你们看到的土黄色粉末就是姜黄,你们仔细闻闻,还能闻到什么调料的味道?”
听了梅娘的话,大家不敢怠慢,都捻了一点咖喱粉,仔细地闻了起来。
“有丁香的味道……”
“还有肉桂吧,是不是还有豆蔻?”
“有茴香的味道!”
咖喱的味道辛辣而芳香,闻习惯了以后反而还觉得有些上瘾,学徒们闻着这些气味,仿佛开启了一场气味寻宝游戏,争先恐后地说出自己闻出来的调料的名字。
梅娘欣慰地点点头,又补充了几个她们落下的调料名称。
“除了你们说的那些,还有胡荽子、辣椒,还有黑胡椒,那也是西洋特有的调料,这些调料混合在一起,就成了咖喱粉,这咖喱粉是天竺人做菜喜欢用的调料……”
梅娘耐心又详细地说着,学徒们听得眼睛发亮。
没想到这咖喱居然是天竺来的调料,天竺在哪里,听起来似乎非常遥远。
在梅娘的描述下,一副全新的美食地图在她们面前徐徐展开。
听了梅娘的话,她们才知道,原来这世上还有那么多国家,原来每个国家吃饭的口味都是不一样的。
要不是亲眼看见了咖喱,她们怎么能想到用这么多香料调和在一起,成为一种全新的调料粉,还能成为天竺人做饭必不可少的调料。
她们心里也越发好奇,用咖喱做出来的菜,会是什么味道呢?
梅娘也十分激动,来古代这么久,她还是第一次看到不是本土的调料。
这也勾起了她久远的回忆,除了天竺菜,她又说起倭国常吃的饭团子,高丽人爱吃的泡菜,越说越多,几乎都忘了时间。
还是蔷薇下楼来催菜,梅娘才想起跟谢华香的赌约。
“那就先讲这么多吧,杜秀去冰窖取块牛肉来,咱们今天做咖喱牛肉。”
提到这个菜,她自己都忍不住咽了下口水。
“多拿几块,咱们多做些,都尝个新鲜。”
听说又有好吃的,南华楼学徒和伙计们都是欢声雷动。
杜秀以最快的速度拿了几大块牛肉来,桃娘等人上前帮忙,给梅娘打下手。
牛肉切成小块,焯水后沥干备用。
大葱切段,生姜切片,再加上花椒粒,跟牛肉一起放入锅中。
锅中加水,再倒上少许料酒去腥。
盖上锅盖,开始炖煮。
再烧一口大锅,里面放上黄油,倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁,煸炒几下捞出备用。
锅中再放些黄油,下入胡葱碎,将胡葱炒至半透明的状态。
炖好的牛肉连汤一起倒入胡葱碎的锅中,再加入土豆丁和胡萝卜丁,放入咖喱粉。
用勺子不停地搅匀,直到咖喱粉完全融入到汤中,让牛肉和配菜都均匀地沾到咖喱汤汁。
直到汤汁变得粘稠,这道咖喱牛肉就做好了。
第159章 羊蝎子火锅
随着锅盖的掀开, 咖喱那奇特而浓烈的香气便霸道地蔓延开来。
学徒们是最先闻到这股香味的,大家本就好奇这天竺国的调料到底是什么滋味,这会儿闻到这么浓郁的香味, 全都被吸引过来了。
“就是咖喱做的菜?原来这是炖菜用的调料呀!就是不知道炒菜的时候能不能用, 又是什么味道?”
“这味道一开始闻着怪怪的, 可是多闻一会儿,感觉还挺香的呢!”
“可不是嘛, 我刚才闻咖喱的味道的时候, 差点儿打喷嚏, 还以为这咖喱跟辣椒一样, 没想到调料闻着呛鼻,炖出来的肉却这么香!”
众人七嘴八舌地说着,桃娘更是忍不住问梅娘:“师父,这咖喱炖出来的牛肉会不会很辣啊,我先盛一盘给谢姑娘送上去!”
她可是很记仇的,一直对谢华香刁难铁柱的事念念不忘,上次主动请缨送海鲜的就是她,这回看到咖喱牛肉, 她更想送上去了, 想看看谢华香吃到这道菜会是什么表情。
梅娘哪能不明白她的小心思,不禁笑了起来。
“急什么, 这不是还有一大锅嘛,咱们先尝尝。”
说着,她叫学徒们都去拿碗筷来,每个人都盛了几块咖喱牛肉。
看着碗里的菜, 学徒们的表情都有些复杂。
所谓众口难调,有人嗜辣, 就有人吃不得辣。
方才梅娘可是明明白白地说过,这咖喱粉里有辣椒还有胡椒什么的,几个不吃辛辣之物的学徒就有点不敢动筷子了。
那几个爱吃辣的一马当先,接过碗就夹了一块牛肉入口。
“唔……这肉炖得好香啊!”
“是呢,一点儿都没有牛肉的膻味,还有一股很特别的味道……”
“这么做出来的牛肉,跟其他菜完全不一样,真好吃!”
先吃的几个学徒一尝到这味道,就兴高采烈地讨论了起来,让其他持观望态度的学徒也动了心。
不管辣不辣,不管什么滋味,她们既然做了厨娘,就不能太在意自己的口味喜好。
哪怕是为了学本事,她们也得吃。
于是那几个不敢吃的,也都拿起筷子开动了。
谁知她们小心翼翼地尝了尝,顿时觉得眼前一亮。
这咖喱的味道一点儿都不像她们想象得那么辛辣,反而透着一股陌生而怪异的浓香。
哪怕是怕辣的她们,也觉得这种带着隐隐辛辣的味道格外香浓,让人越吃越想吃。